3、淮扬园
秦皇国际大酒店淮扬园餐厅，整体装修突出江南韵味。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜制作细腻，炖焖烧煮，讲究火工，用以调节体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、烂等口味特色，力求清淡，在口味上复合味道多，细细品味，精细清淡，咸中微甜！
六福香：
此菜源于清朝道光年间，距今已有200余年的历史。六福香，将尚品辽参、鲍鱼、鱼唇、金钩翅、鱼肚等原料煨于一坛，汁鲜味美、滋补营养、软烂回味，食后留香。
虫草活辽参 ：
虫草，益精气、壮肾阳，止咳化痰；辽参具有补血益精、养血润肺的功效。此菜品汤汁鲜美，口感爽滑。
清炖蟹粉狮子头
将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子，微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化。菜品的烹制极重火功。用微火焖约四十分钟后出锅，将酒店自制的蟹黄嵌于顶部，拿起小勺轻轻的挖下一块，“嘟嘟”的肉丸吸满了汤汁，入口时不油腻，可以吃到荸荠的颗粒口感，香气在口中四溢飘散。
鲍翅煮干丝
一块白干，厨师经加工可片成18片，切出的干丝不仅整齐、均匀，而且其粗细不能超过火柴杆。泡发后的鲍翅给刀切成细丝，加高汤调味，文火煮制后，鲜美的味道复合到鲍翅丝、豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，令人食之不厌。
人均消费：80元/位
4、和风餐厅
和风餐厅，主营正宗日式铁板烧，用料极为考究，它选用了世界上最好的牛肉以及世界三大美味奇珍之一的法国鹅肝，还有来自信息了的小羊排，大海深处的金枪鱼、银鳕鱼。全部菜品皆由资深的厨师当着客人面现场操作。食客们围坐于弧行烧烤台前，在把酒问盏、品尝醇香可口的菜品的同时，更可以一览无遗地欣赏到厨师精湛的手艺。
人均消费：258--598元