西班牙餐与中餐之间，能够找到一条隐秘的通道。西班牙曾经被阿拉伯人占领过很长时间，于是菜品中带有中东的影子，比如说烤串、中东小米等等，所以算是中餐的表亲。但是为了爽口还是应该搭配一点酒，如果有雪利酒最好，啤酒也是不错的；当然还要加点音乐，最好是西班牙的弗拉明戈，如果还有人跳舞，这一餐Tapas就算完美了。
香烤青口贝
以银鱼、番茄及青口贝为主料，裹以面包、糖及杏仁粉，用明火炉制而成。