白灼基围虾
白羊座：懒人菜谱—白灼基围虾
性急的白羊座，做菜也是要求不要繁琐，最好简单得连白痴也会做。而且白羊座一旦饿起来，恨不得下一秒就有现成的菜摆在面前，所以如果要她花太多时间，她宁愿啃饼干。那么白灼基围虾就再简单不过了，一边用手剥虾壳，一边大块朵颐清香的基围虾，白羊座MM可以名正言顺的不作淑女状，太爽啦！
材料：活虾1斤，绍兴酒1大碗，姜、葱、辣椒少许，生抽一盘。
做法：
1．将活虾用绍兴酒浸泡2～5分钟，用盖子盖住，直至没有虾醉倒不再跳动。
2．闷醉虾的同时将水烧开，放少许盐。
3．水滚后，丢入新鲜基围虾，烧3～5分钟，虾4至6成熟。
4．煮虾的同时可以按自己口味做调味料。生抽是一定要的，里面可以放入姜葱，喜欢吃辣的话可以放辣椒。
5．取出虾，沥干水，就可以沾着调味料吃了。